寿司職人によるスミイカの仕込みから握りまで〜How To Make Squid Sushi〜

0:寿司マスターToshi2019/02/09(土) 19:27:01 ID:77102592

本日のスミイカは兵庫県産です甲イカは、スミイカと文甲イカはお寿司屋さんで使われています巻き寿司基本編→sm32629891マグロ→ sm32613343mylist/60848708youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg

動画閲覧ページへ飛びます
0:00:名無し2019/02/12(火) 12:33:07 ID:eW0tfxFXBN_JPOqyovRTBZtiYYM
可能であれば店で出す時の値段も書いて頂ければ回らない寿司屋に行くときの参考になるのですが…
0:02:名無し2019/02/10(日) 13:33:33 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
コウイカかあ、これ本当に大惨事になるんだよしくじると
0:03:名無し2019/02/19(火) 09:34:46 ID:OJoyDUnQoJu_M20pEF3ZYx-NrjM
かわいいイカ
0:04:名無し2019/02/19(火) 21:47:18 ID:hpZFZLMCUeLnY8TvwHfT-vhhM0o
かわいい
0:05:名無し2019/02/10(日) 14:23:07 ID:UdklqSDHvtL0KuXzx9BdJyfJ4y0
大将!
0:05:名無し2019/02/13(水) 21:15:35 ID:F1j_UpMMH1AXWoRu_uOEgLqBDa8
upotu
0:06:名無し2019/02/11(月) 15:14:08 ID:U6gSCLnPRs5CgeYqPbHVfXK7V4g
まずゴミ箱に捨てます。
0:07:名無し2019/02/09(土) 22:00:45 ID:xqMtkaEwiXJ8I6E-eV8N3iDXkFk
待ってた
0:08:名無し2019/02/10(日) 20:01:44 ID:NewlcNmcDw1ERDeWW5SjnI2wetk
コウイカは可愛いし美味い
0:09:名無し2019/02/16(土) 07:20:40 ID:DAiV82w104VZYbKKWipi8UqgqLY
なんかかわいい
0:12:名無し2019/02/10(日) 10:49:02 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
スミイカか
0:12:名無し2019/02/10(日) 03:56:03 ID:GP9GsKxD45IFQ0D9PRQyISVthOA
upotu
0:12:名無し2019/02/10(日) 09:54:32 ID:s3hkisZ_UdPVSuWh7Qw-rRZtNaU
コウイカ?
0:14:名無し2019/02/10(日) 03:38:37 ID:lFrxjG1CX0uQX1hGEhdtgtD5pJc
イカって甲羅とかあんのな…
0:14:名無し2019/02/10(日) 10:49:30 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
コウイカは別名でスミイカとも呼ばれてる
0:15:名無し2019/02/10(日) 14:38:50 ID:W1_WYCDKBNhleN1rlIEqDG1Z7UQ
ずるぅっと出た
0:15:名無し2019/02/10(日) 19:11:33 ID:tCRfvwxrnPKQ6H774EaLGl9vF2o
この骨何かに使えそうだね
0:17:名無し2019/02/11(月) 07:46:36 ID:v9NlqFCcd-CpE12zhGwm-gGW6YE
インコの餌はこれか!
0:17:名無し2019/02/10(日) 19:28:34 ID:pVCGUlLybudQjdWbZlFVfmZfroc
パッドかな?
0:22:名無し2019/02/10(日) 21:17:26 ID:rnX-nBDBe1wNh20ysA01PtSKncI
スミイカ、コウイカ、アオリイカ、コブシメの違いせつめいして
0:22:名無し2019/02/10(日) 21:56:31 ID:VqeyCWCt1eD58VRGg9nOh2F69NU
イカスキィー
0:23:名無し2019/02/09(土) 21:13:05 ID:drKtyfHyWfzPippbJr6uC7QNWhg
手でさばけるのかー
0:24:名無し2019/02/10(日) 13:46:32 ID:4e5vGybj225Lc-hmC8doQcZQmhY
音が・・・
0:25:名無し2019/02/16(土) 07:21:09 ID:DAiV82w104VZYbKKWipi8UqgqLY
良いお味ですーーー!
0:25:名無し2019/02/10(日) 08:05:26 ID:UB-c3GU8HS9lAwGOvfurIQg5GXI
新鮮だからか
0:28:名無し2019/02/10(日) 14:48:58 ID:PDpvfm4U7VG058ZcFpVAPEAyMOE
エロ〜
0:28:名無し2019/02/13(水) 01:11:23 ID:Zhuejw5tdxE-CVFL9JY7bHEnM2o
←せやで、古いのだとこの時点で凄い臭いがするんや
0:29:名無し2019/02/10(日) 02:57:49 ID:4c2RFTLsHPKK8e-H3X_ynttwG9k
もうおいしそう
0:29:名無し2019/02/10(日) 19:10:42 ID:tCRfvwxrnPKQ6H774EaLGl9vF2o
ワタが綺麗だ
0:31:名無し2019/02/10(日) 02:16:14 ID:zv_8Vi1bCP5oeomHk7rFASvfuaY
たまご?
0:31:名無し2019/02/09(土) 20:01:50 ID:GiMqYtIR9olVQCZqdZnZjh3OoE8
きれいだなぁ
0:33:名無し2019/02/10(日) 20:52:45 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
たまごー
0:37:名無し2019/02/10(日) 10:49:57 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
卵あるやん
0:43:名無し2019/02/10(日) 00:22:56 ID:Zhuejw5tdxE-CVFL9JY7bHEnM2o
古いイカだと身を剥がしたあたりでめっちゃ臭う
0:46:名無し2019/02/13(水) 01:13:19 ID:Zhuejw5tdxE-CVFL9JY7bHEnM2o
←やね、表皮の感触で何となく判断付くけどあの臭いは凄まじいw
0:52:名無し2019/02/10(日) 20:53:03 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
肝臓は塩辛
0:52:名無し2019/02/10(日) 14:42:27 ID:W1_WYCDKBNhleN1rlIEqDG1Z7UQ
うまいなぁ
1:10:名無し2019/02/11(月) 00:09:09 ID:zjef608jSJ7NbS_CFKtLeWqtLOY
職人さんって感じでかっこいい手だな
1:14:名無し2019/02/10(日) 13:34:47 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
手首が太い、いい腕してはるわ
1:14:名無し2019/02/10(日) 02:14:15 ID:1G55ijfNlkBwytD91IlghoB_9PQ
皮ぶ厚いなー
1:16:名無し2019/02/10(日) 01:49:58 ID:ByAK5hrtah3K0t0ug8XmMgxHzN4
スルメイカの5倍くらい厚いな皮
1:19:名無し2019/02/10(日) 20:32:47 ID:_wjuqejMFAiJ8ipChr0SF7Rdj5k
イカって手で捌けるんだな
1:19:名無し2019/02/09(土) 22:15:19 ID:CxXo6h2vUosxi_UzhukjB_VKK8g
これ一度にできることだったのか…
1:19:名無し2019/02/10(日) 08:06:21 ID:UB-c3GU8HS9lAwGOvfurIQg5GXI
ヤリイカとかと違うんだな
1:20:名無し2019/02/09(土) 19:54:37 ID:X-6ElsVl_hfYkbFIrudFOPDGabc
こういう本職の方の技術動画すこ
1:21:名無し2019/02/17(日) 00:54:41 ID:DpvNW3mc54B_tw5JHq4riMcqcSA
きれいだ
1:21:名無し2019/02/11(月) 08:07:16 ID:rknkKr8CT1GqmiGzjU7VgKjXoRA
職人の手だな
1:22:名無し2019/02/10(日) 08:44:54 ID:qynZ8HoP3SmqGeaRMOOdmMy4hp4
すげぇ!めちゃめちゃキレイ!
1:24:名無し2019/02/11(月) 07:47:54 ID:v9NlqFCcd-CpE12zhGwm-gGW6YE
ペン
1:34:名無し2019/02/10(日) 14:28:10 ID:S2dY7mdsYdRKI_I4kIT6A6PapUg
あれだけ大きくてもこのくらいしかのこらんのね
1:39:名無し2019/02/10(日) 20:03:42 ID:NewlcNmcDw1ERDeWW5SjnI2wetk
横から見たら分かるがイカの身は結構厚いので安心してほしい
1:51:名無し2019/02/10(日) 12:43:14 ID:V_J5fo_zxc9DXdwXtGFdZgcTuWU
良い動画
1:51:名無し2019/02/10(日) 15:01:30 ID:9n_HVnZAJ9dqDitXa0jwwVX5yu8
音だけ聞くとしこい
1:54:名無し2019/02/15(金) 04:20:46 ID:BuYumKlH52gSgui_nm2hbCn_w78
きれい
1:54:名無し2019/02/10(日) 14:43:45 ID:W1_WYCDKBNhleN1rlIEqDG1Z7UQ
綺麗に剥けて気持ち良い
1:55:名無し2019/02/19(火) 21:49:09 ID:hpZFZLMCUeLnY8TvwHfT-vhhM0o
皮剥く音好き
1:56:名無し2019/02/12(火) 12:48:09 ID:o8Eml5BwPrIWV-0eKqzpYzrfGHo
気持ち良さそう
1:57:名無し2019/02/10(日) 20:04:31 ID:fALXZWp-bHlw05mlx_kB_ijazFI
結構チカラいりそうやね
2:01:名無し2019/02/10(日) 20:54:15 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
上皮中皮下皮
2:02:名無し2019/02/09(土) 23:28:53 ID:59zYIzsIaivmiavgz1B7a9DCyRc
見るだけだと簡単そうに思えてしまう
2:05:名無し2019/02/10(日) 20:19:34 ID:1YSMYiOM1lXOLZRnikNwWVgW1j0
アオリイカとかは薄くない?
2:29:名無し2019/02/10(日) 20:53:23 ID:gWcu0GqV2lod3D1TqSEfb3N7WMA
出刃の切っ先がエグイ
2:34:名無し2019/02/10(日) 13:10:32 ID:yeXNlu83TDTQvWCgaKGSOTwT3Lc
仕事の手伝いでやったがこれが千切れるし薄皮残るしで出来なかった
2:36:名無し2019/02/10(日) 09:59:42 ID:81kZD4SebSul3E853iDxJxFeBy0
なるほど、そうするのね
2:37:名無し2019/02/10(日) 20:05:12 ID:fALXZWp-bHlw05mlx_kB_ijazFI
へー
2:39:名無し2019/02/10(日) 09:04:01 ID:xAxBUbyTYKRa78ejQ31I29y5kok
一般人には難しいわ!!
2:41:名無し2019/02/11(月) 07:07:51 ID:v3VEIS_7PqISSDdFy_Fw90Sl7Lg
んん?
2:47:名無し2019/02/10(日) 20:34:14 ID:_wjuqejMFAiJ8ipChr0SF7Rdj5k
ほえー
2:50:名無し2019/02/09(土) 23:56:12 ID:NPoULRWI2u9VQj_Dc-4iPzuIsGM
皮一枚のこしたのか
2:51:名無し2019/02/10(日) 14:44:42 ID:W1_WYCDKBNhleN1rlIEqDG1Z7UQ
職人技
2:51:名無し2019/02/10(日) 08:46:46 ID:qynZ8HoP3SmqGeaRMOOdmMy4hp4
はじめて見た
2:55:名無し2019/02/10(日) 06:34:23 ID:KnLiTmW--lkNZjNU1QX2d8apURI
裏の皮じゃないの?
2:55:名無し2019/02/09(土) 20:53:18 ID:l0bauYArxk62ZMwFLLZWanq1E-8
すげーーー
2:56:名無し2019/02/10(日) 18:03:46 ID:_IXm-996N4hdq92i0IcmCeU6JYg
めっちゃ皮あるんだな
2:57:名無し2019/02/10(日) 16:26:01 ID:hcK_MSxaBrHErR_PLV9x6ZWDZv4
皮の下にもう一枚あるんじゃない?皮が
2:59:名無し2019/02/10(日) 03:00:17 ID:4c2RFTLsHPKK8e-H3X_ynttwG9k
見入ってしまった
3:01:名無し2019/02/09(土) 23:48:13 ID:RrZgjJDI3VXkopCddMKkXG6Zzsw
ほー
3:05:名無し2019/02/18(月) 00:21:13 ID:la4by5AqKap0Y3LyfSnJ4BQ2a1U
俺のも簡単に剥いてくれそう
3:05:名無し2019/02/10(日) 08:08:07 ID:UB-c3GU8HS9lAwGOvfurIQg5GXI
丁寧
3:14:名無し2019/02/10(日) 10:37:04 ID:V1EVAf7e4FyPXhg_Qf3HL47QMes
こりゃすごい技術だ
3:18:名無し2019/02/10(日) 14:59:00 ID:SvJL4slAMGR_4gEfF17kJUWo97Y
先人はよくこんなの食おうと思ったな
3:18:名無し2019/02/10(日) 10:52:39 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
丁寧だなぁ
3:24:名無し2019/02/10(日) 19:15:02 ID:tCRfvwxrnPKQ6H774EaLGl9vF2o
以下の皮むきはさすがにご家庭でもやりますよ
3:45:名無し2019/02/10(日) 19:54:18 ID:ddojt3KqP5i64DBbi8AnHy9JPpM
乳首だよ
3:46:名無し2019/02/10(日) 18:04:35 ID:_IXm-996N4hdq92i0IcmCeU6JYg
あの突起なんだ
3:49:名無し2019/02/13(水) 01:15:36 ID:Zhuejw5tdxE-CVFL9JY7bHEnM2o
俺的にはコウイカは天ぷらのほうが好き
3:51:名無し2019/02/10(日) 09:05:13 ID:xAxBUbyTYKRa78ejQ31I29y5kok
それ!難しい
3:56:名無し2019/02/10(日) 20:06:26 ID:NewlcNmcDw1ERDeWW5SjnI2wetk
近頃はイカ高いからお前らもイカ釣りと捌き方覚えとくと捗るで
4:08:名無し2019/02/13(水) 11:06:42 ID:FIqnGAJA0ICY8wdn5RbhBfA5mis
そもそも一般の家庭はイカを一杯丸々買って捌かない
4:10:名無し2019/02/12(火) 02:46:00 ID:VECkBWYZii2pxrlmHhxt_0el0ow
この包丁、相当使い込んでるな
4:14:名無し2019/02/15(金) 19:45:59 ID:TRxBjAkol6EP-0G4pFjq-2WfDso
イカはうちでは捌くぞ
4:15:名無し2019/02/18(月) 00:06:08 ID:3tb1wUwT5WkKZjfHA8CWceft7PU
うちも捌くな
4:22:名無し2019/02/10(日) 23:28:30 ID:fXzfgxa9PKRFw4BKNyD9FEDi5I0
布巾とか、キッチンペーパー使うと楽
4:30:名無し2019/02/10(日) 18:03:32 ID:bYIb_8UnKmq4tmiUu0UZF8kPeJo
寿司職人の仕事すごすぎだろ
4:31:名無し2019/02/10(日) 08:09:33 ID:UB-c3GU8HS9lAwGOvfurIQg5GXI
手間かかるんだなぁ
4:32:名無し2019/02/11(月) 06:06:01 ID:8FpU7XTblLzyI0hIQN_giM77gp4
手間かかるなぁ
4:40:名無し2019/02/10(日) 21:14:34 ID:1OZs9FdYaZUuQnKywI4c02Tvsj0
道具なんぞ
4:42:名無し2019/02/11(月) 01:39:42 ID:e6BS8U4bLv667KuUdzTEu2Xs5Dg
目打ち
4:55:名無し2019/02/11(月) 23:44:59 ID:kwREDtnBz2sX8Pp1s5KFJJfI7w0
気持ちいい
5:02:名無し2019/02/13(水) 12:35:34 ID:D-P-lXbG_eDPh8clmHxr86LRR5c
生食以外だったら、下湯でして剥くのもアリよね
5:03:名無し2019/02/10(日) 19:55:42 ID:ddojt3KqP5i64DBbi8AnHy9JPpM
これしか知らんかったわ
5:08:名無し2019/02/11(月) 23:45:07 ID:kwREDtnBz2sX8Pp1s5KFJJfI7w0
寿司食べたくなってきた
5:34:名無し2019/02/10(日) 13:40:04 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
これが一番大事、墨袋切ったら最悪
5:43:名無し2019/02/10(日) 21:56:12 ID:OCwjmpivtSQbbn3-le2Pnis8ywg
ルイベ!ルイベ食べたい!!
5:43:名無し2019/02/10(日) 16:52:54 ID:J4wALdeaVCTjy_3UHnp6N_lvshI
これやられた時すっげぇ痛かったゾ
5:44:名無し2019/02/10(日) 21:15:37 ID:1OZs9FdYaZUuQnKywI4c02Tvsj0
触腕くわんのか
5:48:名無し2019/02/10(日) 13:16:20 ID:yeXNlu83TDTQvWCgaKGSOTwT3Lc
よし!まだ怨霊イカ兄貴姉貴はいないな!
5:52:名無し2019/02/10(日) 20:08:41 ID:NewlcNmcDw1ERDeWW5SjnI2wetk
霊界通信イカ兄貴もういたんだよなぁ…
5:54:名無し2019/02/10(日) 14:22:08 ID:w6hc9TAgAffM-Nb7tXmoQXlC1Qo
この内臓剥がされるとに気持ちよかったゾ
5:56:名無し2019/02/19(火) 21:53:10 ID:hpZFZLMCUeLnY8TvwHfT-vhhM0o
腕?ポイしたけど食べれないの?
5:57:名無し2019/02/10(日) 14:49:44 ID:W1_WYCDKBNhleN1rlIEqDG1Z7UQ
烏賊兄貴成仏して
6:01:名無し2019/02/10(日) 19:01:14 ID:gZlyMfJmvBqgLQ-eC4D2xY2ZGrA
烏賊兄貴、この状態で痛覚あるの、しぶとすぎない?
6:08:名無し2019/02/11(月) 06:56:51 ID:YUT9U5ghpS3AnLr3K1stmklfjdE
これが一番苦しかったゾ
6:09:名無し2019/02/10(日) 10:55:31 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
あ、肝捨てちゃうんだもったいない
6:09:名無し2019/02/10(日) 18:06:53 ID:gYnEz2sJX-YN33jh6ai57A87Gss
これ傷口にしみてすっげぇ痛かったゾ・・・
6:11:名無し2019/02/10(日) 13:22:11 ID:yeXNlu83TDTQvWCgaKGSOTwT3Lc
甲イカ類はするめ系統程の肝の食用価値無いんでしょ(適当)
6:11:名無し2019/02/12(火) 12:54:42 ID:o8Eml5BwPrIWV-0eKqzpYzrfGHo
←嘘つけ気持ちよかったゾ
6:13:名無し2019/02/10(日) 13:43:39 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
ちゃんと新鮮なものとか飼育されてるものでない限りはあんま肝はな、寄生虫も普通にいるし
6:13:名無し2019/02/10(日) 15:10:42 ID:55n0iSPBWXVpIi29_B0B84h3crU
これすっげえ痛気持ち良かったゾ
6:14:名無し2019/02/10(日) 14:56:13 ID:W1_WYCDKBNhleN1rlIEqDG1Z7UQ
このニチュニチュ音好き
6:15:名無し2019/02/12(火) 00:02:20 ID:b9_dX_gi4OSifaCwNhQTjERnrrI
イカごときに混ぜ込まれて最悪の気分だったゾ・・・
6:17:名無し2019/02/13(水) 12:37:13 ID:D-P-lXbG_eDPh8clmHxr86LRR5c
ちょっと待って!イカ兄貴一杯多い!
6:18:名無し2019/02/19(火) 06:34:53 ID:-OLO-Zx8IgXTYVeJjAYUkmSkxnE
イカニキ多いし塩ニキまで湧いとるがな
6:21:名無し2019/02/10(日) 20:58:01 ID:gWcu0GqV2lod3D1TqSEfb3N7WMA
職人じじいの手
6:22:名無し2019/02/10(日) 01:34:16 ID:zAVOn3cHRaID80GyR97fe67KxF8
イカ一つでもこうまで手がかかるか・・・
6:26:名無し2019/02/10(日) 13:44:50 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
手間ってこういう作業を指すんだそうで、簡単な作業って訳ではないんだそうですね
6:26:名無し2019/02/10(日) 11:36:37 ID:cxzeOA-65eQcrXksO9klFSIcldA
肝バター炒め好きなのに・・・
6:30:名無し2019/02/10(日) 16:29:02 ID:hcK_MSxaBrHErR_PLV9x6ZWDZv4
肝くいたけりゃ、スルメイカでも食えばいい(やすいし
6:33:名無し2019/02/09(土) 20:07:25 ID:GiMqYtIR9olVQCZqdZnZjh3OoE8
こともなげに処理するのは凄いねえ
6:36:名無し2019/02/10(日) 20:09:37 ID:NewlcNmcDw1ERDeWW5SjnI2wetk
ここ数年ずっとスルメ高いで
6:38:名無し2019/02/11(月) 14:42:22 ID:JDOWLjWJKSY7WAvCPVnPNvuzHgU
料亭や小料理屋ならともかく寿司屋で肝はネタにしないからなぁ
6:40:名無し2019/02/09(土) 23:51:51 ID:RrZgjJDI3VXkopCddMKkXG6Zzsw
白くなった
6:42:名無し2019/02/11(月) 10:11:50 ID:oOGVPJPWoXYJCAp-0-DpH4v2tss
イカ高くなったよなあ
6:46:名無し2019/02/11(月) 20:49:25 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
切り分けて置いて後で調理につかうんじゃないかしら
6:46:名無し2019/02/10(日) 03:04:06 ID:4c2RFTLsHPKK8e-H3X_ynttwG9k
きれいになってる
6:49:名無し2019/02/10(日) 10:52:09 ID:7vym_PP7zjHWj6BWckxFwKPID68
スルメイカと全然違う...
6:51:名無し2019/02/13(水) 22:37:03 ID:91Cn1ldaoeMptMgeQ0RouPYGMhU
たわし
6:54:名無し2019/02/10(日) 15:11:23 ID:55n0iSPBWXVpIi29_B0B84h3crU
痛い
6:58:名無し2019/02/10(日) 20:59:25 ID:gWcu0GqV2lod3D1TqSEfb3N7WMA
ここ自分のちんpだと思うと痛い
6:59:名無し2019/02/10(日) 15:05:56 ID:asywtez9j6g09o9L9JDmcWAX5uQ
仕込み大変やなぁ
7:05:名無し2019/02/11(月) 20:49:43 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
イカの吸盤には牙が有るからね
7:07:名無し2019/02/10(日) 07:05:24 ID:a33_5r6_mBlE66uisc2PN6biPyw
吸盤か
7:09:名無し2019/02/10(日) 18:06:50 ID:bYIb_8UnKmq4tmiUu0UZF8kPeJo
たわし便利だよな
7:10:名無し2019/02/10(日) 15:03:26 ID:SvJL4slAMGR_4gEfF17kJUWo97Y
捨てます。
7:15:名無し2019/02/10(日) 08:24:30 ID:WxiCd--QyYoA29ANIeFY-s0JbUI
うーん、手間がかかるなぁ
7:15:名無し2019/02/10(日) 15:11:44 ID:55n0iSPBWXVpIi29_B0B84h3crU
捨てんな
7:17:名無し2019/02/10(日) 13:45:42 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
さっと湯でひきてえなあw
7:24:名無し2019/02/10(日) 19:34:41 ID:pVCGUlLybudQjdWbZlFVfmZfroc
去勢
7:26:名無し2019/02/16(土) 07:28:30 ID:DAiV82w104VZYbKKWipi8UqgqLY
クチバシ
7:28:名無し2019/02/11(月) 20:50:26 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
寿司屋のツマミったらイカゲソの湯引きは定番よね
7:35:名無し2019/02/10(日) 15:12:03 ID:55n0iSPBWXVpIi29_B0B84h3crU
すてます
7:35:名無し2019/02/16(土) 07:28:56 ID:DAiV82w104VZYbKKWipi8UqgqLY
甘ダレで食べるゲソ美味いよな
7:40:名無し2019/02/19(火) 05:24:38 ID:0UTVOgsDJjTN-xJQUmnDZaQ7FVA
下準備大変だなあ
7:47:名無し2019/02/10(日) 15:25:57 ID:EBMKIgQdCPmABfdKFjbrnt7XUpo
だいぶ手間かかるんだな
7:48:名無し2019/02/10(日) 15:12:17 ID:55n0iSPBWXVpIi29_B0B84h3crU
一気に家庭感
7:52:名無し2019/02/10(日) 13:46:17 ID:KgBMA_0JnK4ohxOJ2ouQyKfkc94
もううまい
7:54:名無し2019/02/09(土) 23:34:47 ID:59zYIzsIaivmiavgz1B7a9DCyRc
げそ好き
8:01:名無し2019/02/10(日) 20:38:51 ID:_wjuqejMFAiJ8ipChr0SF7Rdj5k
美味しそう
8:04:名無し2019/02/10(日) 11:02:03 ID:WBmHtU6pecSBNrYqQI8bwJVxX4Q
もう美味しい
8:05:名無し2019/02/11(月) 19:25:09 ID:ZuWuwEMWW2lnAgtAcCB0vjIwKvc
ゆで汁は何かに使えないのかな?
8:06:名無し2019/02/12(火) 00:00:54 ID:haa18d0-AzpAA6iNsWM4rric5MQ
このシンプルに塩ゆでしたのがまた美味しいんだ
8:14:名無し2019/02/11(月) 22:39:18 ID:iS1PzeEUnsHl8_i8I8O_GKkP3sM
いかゆでた汁なんて使えるかよ。浅ましい
8:19:名無し2019/02/16(土) 07:30:04 ID:DAiV82w104VZYbKKWipi8UqgqLY
イカの出汁のラーメンとか実際にあるんだよなぁ
8:44:名無し2019/02/09(土) 21:18:18 ID:welNqTeoSHu1JdHkcYlmw4gi8sk
この刃の入れ方がコツやね
8:51:名無し2019/02/11(月) 23:48:50 ID:kwREDtnBz2sX8Pp1s5KFJJfI7w0
切れ味すげええ
8:51:名無し2019/02/11(月) 08:26:46 ID:ETWTRpUW7oAH3Mpp-rUGHksfcS0
美しい・・・
8:53:名無し2019/02/09(土) 21:11:11 ID:Q4gUvPzmmiMJOmauJ1zlbA7_Lqw
艶があって美しいな
9:05:名無し2019/02/10(日) 21:40:20 ID:F-3DJicIGx0NX-tOCxlbDDMJ0N0
その端っこで良いから食べたい
9:06:名無し2019/02/11(月) 10:15:35 ID:oOGVPJPWoXYJCAp-0-DpH4v2tss
端っこ刺身で食べたいね
9:18:名無し2019/02/11(月) 20:52:18 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
ムッチリおいしそう
9:22:名無し2019/02/10(日) 18:09:37 ID:bYIb_8UnKmq4tmiUu0UZF8kPeJo
さすがの包丁の切れ味
9:22:名無し2019/02/09(土) 21:18:56 ID:welNqTeoSHu1JdHkcYlmw4gi8sk
手間が掛かってますね
9:50:名無し2019/02/10(日) 20:40:40 ID:_wjuqejMFAiJ8ipChr0SF7Rdj5k
そう切るのか
9:52:名無し2019/02/09(土) 21:43:43 ID:RyxIC-fMLegBl11Ph-DVbtwaXXU
美味しく食べようと思ったら歩留まり悪いんだなあってのがよくわかる
9:54:名無し2019/02/11(月) 07:56:43 ID:v9NlqFCcd-CpE12zhGwm-gGW6YE
細かいところめっちゃ捨てちゃうんだね
9:54:名無し2019/02/09(土) 23:55:41 ID:RrZgjJDI3VXkopCddMKkXG6Zzsw
いかにも!!
9:54:名無し2019/02/09(土) 21:22:00 ID:drKtyfHyWfzPippbJr6uC7QNWhg
食べたことないけど絶体美味しい
9:55:名無し2019/02/10(日) 02:00:02 ID:ByAK5hrtah3K0t0ug8XmMgxHzN4
生食だと歩留まりはどうしても、ね
9:57:名無し2019/02/11(月) 22:31:21 ID:kAkp_Ai1wPvxOmRKD1ipJJgnkeM
シソ巻き最高です!!!
9:57:名無し2019/02/10(日) 10:07:23 ID:81kZD4SebSul3E853iDxJxFeBy0
これはうまいでしょ!食べたい!
10:00:名無し2019/02/10(日) 10:04:50 ID:s3hkisZ_UdPVSuWh7Qw-rRZtNaU
自分で捌いて食べる場合は端っこも気にせず食べちゃうなー
10:00:名無し2019/02/10(日) 11:40:11 ID:cxzeOA-65eQcrXksO9klFSIcldA
脚を横から真っ二つってすごくない・・?
10:02:名無し2019/02/10(日) 20:12:36 ID:fALXZWp-bHlw05mlx_kB_ijazFI
旨いねえ
10:05:名無し2019/02/09(土) 20:36:43 ID:GiMqYtIR9olVQCZqdZnZjh3OoE8
イカシソ・・・なんていい響きなんだ
10:09:名無し2019/02/10(日) 19:36:53 ID:pVCGUlLybudQjdWbZlFVfmZfroc
すでにうまそう
10:10:名無し2019/02/10(日) 01:43:05 ID:SWx-vhpGHevoOEgFpsPt9jFe-lE
なぜイカとシソはあんなに合うのか
10:11:名無し2019/02/10(日) 13:52:16 ID:3rCCCnn4fPXuOCb9h0I3wpuA9Bg
イカシソうな名前だな
10:17:名無し2019/02/19(火) 17:32:50 ID:dJZHq5eK3X8dBSoG2naoZ37YSfw
主さんのお店で食べてみたい
10:30:名無し2019/02/09(土) 21:06:35 ID:qrXtrV7Qz9LbQTeqAZ6hNPt3mD8
職人の巻き寿司は見てて美味しそう
10:40:名無し2019/02/10(日) 21:03:59 ID:gWcu0GqV2lod3D1TqSEfb3N7WMA
 くそかっけえ
10:42:名無し2019/02/19(火) 05:27:40 ID:0UTVOgsDJjTN-xJQUmnDZaQ7FVA
凄い
10:44:名無し2019/02/10(日) 01:01:49 ID:qOWNWLuH05iHQP0ImCveVM-6_7o
げそ、握って甘いタレのってるのが好き
10:45:名無し2019/02/09(土) 23:37:37 ID:59zYIzsIaivmiavgz1B7a9DCyRc
Toshiさんの巻きずし作り好き
10:46:名無し2019/02/11(月) 20:53:56 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
王道!
10:59:名無し2019/02/10(日) 09:12:21 ID:xAxBUbyTYKRa78ejQ31I29y5kok
美味そう
11:01:名無し2019/02/10(日) 12:48:22 ID:g0qxXqEzkOuY7k04hcasyA9JZO8
すごい
11:03:名無し2019/02/09(土) 21:22:54 ID:drKtyfHyWfzPippbJr6uC7QNWhg
ゲソ食べたい
11:03:名無し2019/02/16(土) 10:53:50 ID:PFroCHqtMLsUIO-4OykvyRbLWbI
そこの部分の寿司って食べた事ないー
11:05:名無し2019/02/13(水) 22:41:17 ID:91Cn1ldaoeMptMgeQ0RouPYGMhU
あーもう腹減ってもう
11:06:名無し2019/02/10(日) 03:09:04 ID:4c2RFTLsHPKK8e-H3X_ynttwG9k
盛り付けるところカットなしでみたかった、、
11:07:名無し2019/02/09(土) 21:04:44 ID:qrXtrV7Qz9LbQTeqAZ6hNPt3mD8
巻きずしを切るとこも見たかった
11:10:名無し2019/02/10(日) 09:12:31 ID:xAxBUbyTYKRa78ejQ31I29y5kok
これや!!
11:11:名無し2019/02/10(日) 10:06:04 ID:s3hkisZ_UdPVSuWh7Qw-rRZtNaU
美味しそう
11:11:名無し2019/02/10(日) 15:27:40 ID:6zVmUU3fA-rnFGn8yZ72WH7cJ4o
これはうまそう
11:12:名無し2019/02/11(月) 20:54:22 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
山葵の緑が透けて見える美よね
11:13:名無し2019/02/10(日) 12:48:34 ID:g0qxXqEzkOuY7k04hcasyA9JZO8
これ絶対うまいわ
11:15:名無し2019/02/10(日) 11:00:39 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
これはうまそう
11:17:名無し2019/02/12(火) 00:04:05 ID:haa18d0-AzpAA6iNsWM4rric5MQ
このツメがおいしいんだ
11:17:名無し2019/02/09(土) 20:04:34 ID:X-6ElsVl_hfYkbFIrudFOPDGabc
うまそう・・・
11:18:名無し2019/02/11(月) 10:17:29 ID:oOGVPJPWoXYJCAp-0-DpH4v2tss
イカ尽くし
11:19:名無し2019/02/10(日) 19:17:58 ID:Kq1qAJLLCTl5bBiI-uwm2-vfNAc
ヘイオマチ
11:19:名無し2019/02/10(日) 12:46:41 ID:RiSzylC8-LQqKHMbBJdQT-8HkxQ
ゲソは手間かかってたねぇ
11:19:名無し2019/02/10(日) 22:30:34 ID:_FOqrMktHEz4DuqpirGYwIyATss
うまそう
11:20:名無し2019/02/10(日) 08:28:57 ID:WxiCd--QyYoA29ANIeFY-s0JbUI
うほーwくいてーw
11:22:名無し2019/02/10(日) 02:17:34 ID:77RD-bEZCoHUOXh75uL22SVYClY
明日は寿司食べよう
11:23:名無し2019/02/11(月) 02:28:10 ID:sRn6R7--D14kgqfTCy5ANIlEJfI
握るときに独特のリズムありますよね
11:23:名無し2019/02/10(日) 16:31:39 ID:taJ1pIRN_riLQMd1uwKQ2QnjXeg
ほお~ええやん なんぼなん
11:23:名無し2019/02/10(日) 02:18:55 ID:1G55ijfNlkBwytD91IlghoB_9PQ
うまそー
11:24:名無し2019/02/10(日) 11:00:49 ID:m30pDD2exWrIYdG37ogbaT6NV0I
食べたい!
11:24:名無し2019/02/09(土) 23:59:14 ID:xqMtkaEwiXJ8I6E-eV8N3iDXkFk
ご馳走様でした
11:24:名無し2019/02/11(月) 20:54:34 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
あぁ~^たまらねぇぜ
11:25:名無し2019/02/09(土) 20:42:29 ID:dkGQWm6NoQaR52fuFnwDC-lA06o
きれいだなぁ
11:25:名無し2019/02/09(土) 21:23:16 ID:drKtyfHyWfzPippbJr6uC7QNWhg
食べたい
11:25:名無し2019/02/10(日) 16:34:01 ID:hcK_MSxaBrHErR_PLV9x6ZWDZv4
うまそw
11:25:名無し2019/02/10(日) 10:34:35 ID:D7eqZu9tF5AZMksusePJu6I-oEk
日本酒呑みながら食べたい
11:26:名無し2019/02/10(日) 10:06:29 ID:s3hkisZ_UdPVSuWh7Qw-rRZtNaU
ちょっとコウイカ釣ってくる
11:26:名無し2019/02/10(日) 00:02:17 ID:ZuWuwEMWW2lnAgtAcCB0vjIwKvc
食べたい、けどお高いんでしょう?
11:28:名無し2019/02/11(月) 20:54:58 ID:P7xyCH7tHVyHtsuP7bK5xKmQD-s
これでもってリーズナブルなのがイカタコのいい所よ